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I Fitoceutici sono composti biologici, che si trovano solo nelle piante, che le proteggono dalle aggressioni esterne (=sono il sistema immunitario delle piante): sono antiossidanti, antiradicali liberi e anti infiammatori. Tarassaco(Taraxacum): fa parte della famiglia delle Asteraceae. Questa famiglia  è nativa dell' Eurasia e del Nord America, e due specie in particolare, la T. officinale e la T. erythrospermum, sono diffuse in tutto il mondo. Il tarassaco è ricco di polifenoli e zuccheri per una forte azione antiossidante, oltre che antiinfiammatoria.