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i Fitoceutici sono composti biologici, che si trovano solo nelle piante, che le proteggono dalle aggressioni esterne (=sono il sistema immunitario delle piante): sono antiossidanti, antiradicali liberi e anti infiammatori. Uva: si tratta di una bacca da frutto delle vite decidua, che dal punto di vista botanico è definita come Vitis. L'uva può essere mangiata cruda, ma può essere anche utilizzata per fare conserve, marmellate, vino, grappe e sidri, aceto e distillati. E' ricca di polifenoli e ha una forte azione antiossidante