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I Fitoceutici sono composti biologici, che si trovano solo nelle piante, che le proteggono dalle aggressioni esterne (=sono il sistema immunitario delle piante): sono antiossidanti, antiradicali liberi e anti infiammatori. Mirtillo (vaccinium) è una bacca appartenennte alla famiglia delle Ericaceae, ricca di polifenoli e zuccheri con una forte azione antiossidante